Fueron precisamente estas tertulias, capitaneadas en su mayoría por personajes célebres de
los campos de las artes y la intelectualidad, la política, los toros y la cultura en general, las que
popularizaron los cafés e incluso los convirtieron en famosos. Entre los que han alcanzado la
consideración de la posteridad están el Café de Oriente, la Flor y Nata, el Café de Pombo o el
Café Gijón. Todos ellos albergaron en sus humeantes senos una o varias tertulias, de las que
tanto abundaron entre el final del siglo XIX y los primeros treinta años del siglo XX, los años
de la "bohemia madrileña
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E ' stato proprio questi incontri, capitanati prevalentemente da personaggi famosi deli campi delle arti e intellettuali, politica, tori e la cultura in generale, cheHanno reso popolare il caffè e anche li ha resi famosi. Tra coloro che hanno raggiunto laconsiderazione dei posteri sono la Café de Oriente, fiore e crema, caffè Pombo o ilCafé Gijón. Tutti di loro alloggiati in suoi seni fumosi uno o più incontri, cheEntrambi abbondano tra la fine del XIX secolo e i primi anni trenta del XX secolo, gli anniLa Madrileña bohemien"
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E ' stato proprio questi incontri, capitanati per lo più da celebrità
campo delle arti e intellettualità, la politica, la corrida e la cultura in generale, che
ha reso popolare il caffè e anche diventare famoso. Tra coloro che hanno raggiunto la
considerazione dei posteri sono il Café de Oriente, la panna, il Café de Pombo o il
Café Gijón. Essi ospitavano nel loro seno fumatori uno o più incontri sociali, di cui
tanto abbondavano tra la fine del XIX secolo e il primo trentennio del XX secolo, gli anni
di "Bohemian Madrid
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